紫色食物抗氧能力是維他命C 200倍!

不同顏色可代表心情,也可代表食物營養價值!近幾年,歐美掀起了紫色食物熱潮,發現它們是天然的抗衰老營養補充劑之外,更是女士減肥恩物呢!

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大多紫色食物含有豐富的花青素—是高度的抗氧化物質,維他命E的50倍,更是維他命C的200倍。所以,多吃紫色食物能與自由基穩定結合,能保護細胞及維護健康。

1.桑葚子

紫色食物|維他命C|減肥

成熟後的桑葚子呈紫黑色,味道帶酸甜,含有豐富花青素、氨基酸、白黎蘆醇及維生素等。不但能促進新陳代謝,營養價值更是蘋果的5倍。

2.紫薯

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鄭秀文近年大推紫薯排毒法,因紫薯含有維他命A、B、C、多種礦物元素和纖維素。不但有效促進腸道蠕動,將體內有毒物質排出,還有助瘦身。而且,它更含有18種氨基酸和大量花青素,美容價值相當高,是抗衰老的好物!

3.紫葡萄

對比起青葡萄,紫葡萄抗氧能力更高。皆因它具有豐富的維他命C,依附果肉中的葉綠素和花青素也有助延緩老化。

4.藍莓

在美國農業部研究發現,藍莓是眾多水果和蔬菜,抗氧化能力是最高,當中含有大量花青素及維他命C,能協助清除血液中的氧化自由基。多吃藍莓不但能護眼,也能防止衰老呢!

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